{"id":2204,"date":"2023-05-03T12:10:06","date_gmt":"2023-05-03T10:10:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gruber-stahl.eu\/?p=2204"},"modified":"2024-04-24T10:51:48","modified_gmt":"2024-04-24T08:51:48","slug":"a-la-boulangerie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gruber-stahl.eu\/?p=2204","title":{"rendered":"\u00c0 la boulangerie"},"content":{"rendered":"

\"\"Chers amis<\/strong>,<\/p>\n

La perspective de votre s\u00e9jour en Allemagne<\/strong> vous r\u00e9jouit\u00a0: la musique, la litt\u00e9rature, les traces de l\u2019histoire, les paysages romantiques\u2026 Toutefois, vous avez \u00e9t\u00e9 pr\u00e9venus des diff\u00e9rences d\u2019habitudes alimentaires et vous imaginez qu\u2019il pourrait \u00eatre difficile d\u2019acheter ce que vous aimeriez manger<\/strong>. Le repas du soir, notamment, vous intrigue. En effet, vous avez entendu dire que la coutume est de se servir soi-m\u00eame du pain avec de la charcuterie. Certes, la vari\u00e9t\u00e9 des saucisses vous met d\u00e9j\u00e0 l\u2019eau \u00e0 la bouche mais vous vous demandez comment vous allez vous y reconnaitre parmi toute la gamme des pains, les fameux \u00ab\u00a0Br\u00f6tchen\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Il est vrai que de nos jours, on trouve du pain allemand dans les supermarch\u00e9s fran\u00e7ais et qu\u2019il est possible d\u2019acheter une baguette en Allemagne. A coup s\u00fbr, vous direz que cette baguette n\u2019a pas le m\u00eame go\u00fbt qu\u2019en France. Allons donc faire un petit tour dans une boulangerie allemande<\/strong> qui propose \u00e9galement du snacking<\/strong>, des viennoiseries\u00a0<\/strong>et quelques petits g\u00e2teaux<\/strong> ! Si vous voulez d\u00e9guster des p\u00e2tisseries<\/strong>, il vous faudra plut\u00f4t entrer dans une \u00ab\u00a0Konditorei\u00a0<\/strong>\u00bb ou un \u00ab\u00a0Caf\u00e9\u00a0<\/strong>\u00bb.<\/p>\n

A la boulangerie, vous risquez de vous sentir un peu perdus face aux mots inscrits et de ne pas savoir quoi demander \u00e0 la vendeuse<\/strong>.<\/p>\n

Voici un peu de vocabulaire<\/strong> pour vous guider : \"\"<\/p>\n

La farine\u00a0<\/u>: das Mehl<\/strong>
\nL\u2019\u00e9peautre\u00a0: der Dinkel
\nLe bl\u00e9\u00a0: der Weizen
\nLe seigle\u00a0: der Roggen
\nLe malt\u00a0: das Malz
\nLe ma\u00efs\u00a0: der Mais
\nLa ch\u00e2taigne\u00a0: die Kastanie<\/p>\n

Le pain<\/u>\u00a0: \u00a0das Brot oder die Br\u00f6tchen<\/strong>
\nLe pain \u00e0 la farine de bl\u00e9 : das Weizenbrot
\nLa baguette\u00a0: das Baguette
\nLe pain complet\u00a0: das Vollkornbrot
\nLe pain de seigle noir\u00a0: der Pumpernickel
\nLe pain bis : das Mischbrot
\nLe pain aux noix : das Nussbrot
\nLe pain aux olives\u00a0: das Olivenbrot<\/p>\n

Les ingr\u00e9dients\u00a0: die Inhaltsstoffe<\/strong>\"\"
\n<\/u>La graine de tournesol\u00a0: der Sonnenblumenkern
\nLa graine de courge : der K\u00fcrbiskern
\nLes \u00e9pices\u00a0: die Gew\u00fcrze
\nLe cumin\u00a0: der K\u00fcmmel
\nLe s\u00e9same\u00a0: der Sesam
\nL\u2019anis\u00a0: der Anis
\nLe pavot\u00a0: der Mohn<\/p>\n

La sandwicherie<\/strong>
\n<\/u>Le sandwich, le panini\u00a0: das Sandwich, das Panino
\nLe salami : die Salami
\nLa salade : der Salat
\nLa roquette : der Rucola
\nLe fromage : der K\u00e4se
\nLe jambon : der Schinken
\nL\u2019oeuf : das Ei
\nLe poulet : das H\u00e4hnchen
\nLes saucisses : die Wiener oder Frankfurter W\u00fcrstchen
\nLe saucisson : die Dauerwurst
\nLe cornichon : die Gurke
\nLe saumon : der Lachs
\nUn sandwich au poisson : ein Fischbr\u00f6tchen
\nUn sandwich au jambon : ein Schinkenbr\u00f6tchen oder Schinkensandwich
\nUn toast hawa\u00efen aux ananas : ein Toast Hawa\u00ef mit Ananas<\/p>\n

Faire griller : toaster
\nFaire chauffer : warm machen
\n\"\"<\/p>\n

La p\u00e2tisserie<\/u><\/strong><\/p>\n

Vous pouvez chercher des tartes fines aux fruits, vous n\u2019en trouverez pas. Celles que vous verrez auront une p\u00e2te (der Teig) \u00e9paisse, autre qu\u2019en France. Comme vous le savez, les g\u00e2teaux allemands sont tr\u00e8s riches et g\u00e9n\u00e9reux.<\/p>\n

La viennoiserie\u00a0: das Plundergeb\u00e4ck oder Feingeb\u00e4ck
\nLe g\u00e2teau : die Torte
\nLa cr\u00e8me chantilly : die Schlagsahne
\nLa cr\u00e8me fra\u00eeche : die saure Sahne
\nLa cr\u00e8me au beurre\u00a0: die Buttercreme
\nLe g\u00e2teau aux fruits\u00a0: der Obstkuchen<\/p>\n

La pomme\u00a0: der Apfel
\nLa prune\u00a0: die Pflaume
\nLa cerise\u00a0: die Kirsche
\nLa poire\u00a0: die Birne<\/p>\n

Bonnes d\u00e9gustations\u00a0!<\/strong><\/p>\n

H\u00e9l\u00e8ne, r\u00e9dactrice<\/p>\n

(photos : priv\u00e9es)<\/p>\n

\u00a9Copyright: Barbara Gruber-Stahl 2023, tous droits r\u00e9serv\u00e9s !
\n<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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